Petites bouchées à base de pâte à crêpe, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur avec un morceau de poulpe, copeaux de bonite, algues aonori, sauce takoyaki & mayonnaise japonaise Formats : x3 4,90€ · x6 7,90€ · x9 10,90€

Pièces de raviolis grillés au porc Formats : x3 3,95€ · x6 6,90€ · x9 9,60€

Pièces de raviolis grillés au poulet Formats : x3 3,95€ · x6 6,90€ · x9 9,60€

Formats : x3 4,80€ · x6 7,20€ · x9 10,80€

Pièces de raviolis grillés aux légumes Formats : x3 3,95€ · x6 6,90€ · x9 9,60€

Formats : X3 4,90€ · X6 7,30€ · X9 10,90€

Pièces de poulets croustillants marinés à la sauce soja et au gingembre Formats : x3 3,95€ · x6 6,90€ · x9 9,60€

Haricot japonais

Haricot japonais

Bouillon maison de poulet alsacien, à base de miso rouge, nouilles fines de blé artisanales, chashu de porc, oeuf, pousse de soja, pois gourmand & ciboulette.

Bouillon de légumes fait-maison (shitaké & kombu), nouilles fines de blés artisanales, lait de soja, tranches de tofu bio teriyaki aux graines de sésame noir, oeuf, pousse de soja, pak choi & daikon acidulé.

Bouillon maison de poulet alsacien, à base de crème de sésame blanc torréfié, nouilles fines de blé artisanales, lait de soja, huile de piment, boeuf hâché aux 5 épices, pak choi, pousse de soja, oeuf & daikon acidulé.

Bouillon de légumes maison (shitaké & kombu), lait de soja, nouilles fines de blé artisanales, huile de piment tofu teriyaki aux graines de sésame noir, oeuf, pousse de soja, pak choi & daikon acidulé.

Bouillon maison de poulet alsacien, à base de sauce soja, nouilles fines de blé artisanales, chashu de porc, oeuf, pak choi, bambou & cébette.

Bouillon maison de poulet alsacien, à base de sel de Guérande, nouilles fines de blé artisanales, chashu de poulet, ravioli de poulet, oeuf, bambou, pak choi & cébette.

Bouillon maison de poulet alsacien, à base de sel de Guérande, nouilles fines de blé artisanales, chashu de porc, oeuf, bambou, pousse de soja & cébette.

Bouillon maison de poulet alsacien, à base de sauce soja, nouilles fines de blé artisanales, chashu de poulet, oeuf, pak choi, bambou & cébette.

Bouillon tsuyu, nouille de sarrasin maison, magret de canard, bambou mariné & cébette

Nouilles épaisses de blé artisanales, chashu de porc, œuf, bambou, pak, choi & ciboulette accompagné d’un bouillon de poulet alsacien au miso rouge

Nouilles fines de blé artisanales, chashu de poulet, œuf, haricot, accompagné d’un bouillon clair de poulet alsacien assaisonné à la sauce soja

Nouilles épaisses de blé artisanales, chashu de porc, sauce soja, oeuf, daikon acidulé, oignons frits, nori & ciboulette.

Nouilles épaisses de blé artisanales, pièces de poulets croustillants, sauce soja, oeuf, daikon acidulé, nori & ciboulette.

Nouilles épaisses de blé artisanales, tofu alsacien teriyaki, sauce soja, oeuf, wakamé, pousses de soja, maïs & nori.

Nouilles de blés artisanales, escalope de poulet alsacien panée, sauce curry, pois gourmand & narutomaki.

Nouilles de blé tendre, bouillon tsuyu, tempura de crevette & de légumes.

Nouilles de blé tendre, bouillon tsuyu, boeuf hâché aux 5 épices, huile de piment, oeuf & cébette.

Nouilles de blé tendre, tempura de poitrine fumée, Grana Padano & cébette

Nouillé de blé tendre, bouillon tsuyu, karaage & cébette

Gyoza grillés x9 au choix accompagné d'un bol de salade verte vinaigrette aux choix: sésame ou wasabi

BOISSON (un sirop à l'eau) + PLAT (nouilles épaisses de blé artisanales, pièces de poulet croustillantes, pois gourmand, oeuf) + DESSERT (une boule de glace au choix)

BOISSON (sirop) + PLAT (mini ramen Tokyo, Miso, Wantan Men) + DESSERT (une boule de glace au choix)

Un mini-financier yuzu, un mochi au sésame noir, macaron exotique, mochi glacé & thé au choix

Un mini-financier yuzu, un mochi au sésame noir, macaron exotique, mochi glacé au choix & un expresso

Comme un Irish coffee mais avec du whisky japonais et une belle chantilly

Formats : 25cl 4,80€ · 50cl 7,20€

Formats : 25cl 5,10€ · 50cl 7,50€

Formats : 25cl 5,20€ · 50cl 7,60€

Formats : 25cl 5,20€ · 50cl 7,60€

Bière aux saveurs originales mêlant la bière artisanale & le saké traditionnel

Bières bio de fermentation haute non-filtrée

Brassé à partir de patates douces grillées de la région de Saïtama. Bière maturée en fermentation lente. En bouche, des notes de chocolat, de figues sèches & de caramel

Son nom signifie “fleur de houblon” en japonais. En bouche, des arômes de houblon citronné

Bière fabriquée à partir de 6 malts différents. Corsée et désaltérante avec des arômes de malt, de houblon, de miel et d’agrumes

Bière noire avec des notes de malt, d’épices, de fruits, de caramel et de café,

Bière blanche

Sans alcool

Formats : 12cl 7,40€ · 75cl 39,00€

Sucré et finement pétillant, aux saveurs douces & moelleuses.

Yuzu, fraise, pêche blanche, cassis & mûre

Yuzu, fraise, pêche blanche, cassis & mûre

Gin japonais Roku

Whisky Hatozaki & eau gazeuse

Whisky Hatozaki, liqueur de yuzu & eau gazeuse

Hatozaki whisky & ginger ale

Gin, liqueur de litchi, limonade, sirop de rose & jus de framboise

Gin, jus de citron, sirop de sucre de canne & crème de cassis

Apérol & crémant d’Alsace

Vin de prune & crémant

Crémant, sirop pêche, purée fruit de la passion & eau pétillante

Whisky Nikka, jus de pêche & sirop de fleur de sureau

Shochu, jus de litchi & sirop de fleur de sureau

Sirop de rose, sirop de litchi, limonade & jus de framboise.

Limonade, sirop de violette, citron vert, menthe & tonic

Puissant et équilibré avec des notes de pêche de pommes caramélisées

Vieilli dans des fûts d’umeshu avec des notes vanillées & épicées

Notes florales de fleurs blanche, vanillé & fruités (poire - citron). Légèrement tourbé.

Notes de poire, figue & d'épices délicatement boisées. Vieilli en fût de bourbon.

Notes de crème brûlée & miel d'acacia. Vieilli en fût de sherry, de bourbon & de vin. Produit sur la péninsule de Chita.

Au nez des arômes de fruits séchées et en bouche de légère touche de fumé et de miel

Vieilli dans des fûts de chêne avec des notes d'épices, de vanille, de cannelle & de noix de coco

Frais & riche en arôme, il est produit au pied des Alpes japonaise.

Au nez se situe entre le bourbon et le scotch avec en bouche des notes fruitées, épicées & boisées.

Saké riche et rond avec des notes de melons, champignons et fruits sec. S'accorde idéalement avec le miso ou le tantan. Formats : 10cl 9,60€ · 72cl 67,00€

Onctueux et équilibré Formats : 10cl 9,40€ · 72cl 65,50€

Minéral. Robe rose dû à l’utilisation de riz noir Formats : 10cl 11,30€ · 72cl 78,60€

Assemblage de plusieurs sakés vieillis pendant 5 à 15 ans. Au nez: cacao, miel, noisette & brioche . Formats : 10cl 16,50€ · 72cl 98,00€

Floral et fruité. Levures prélevées des fleurs de cerisiers. Formats : 10cl 10,60€ · 50cl 42,40€

Formats : 12cl 6,20€ · 24cl 11,00€ · 75cl 33,80€

Formats : 12cl 6,95€ · 24cl 12,90€ · 75cl 36,80€

Formats : 12cl 9,40€ · 24cl 22,95€ · 75cl 46,95€

Formats : 12cl 7,00€ · 24cl 13,00€ · 75cl 39,00€

Formats : 12cl 11,30€ · 24cl 21,30€ · 75cl 60,70€

Formats : 12cl 5,50€ · 24cl 10,00€ · 75cl 25,90€

Formats : 12cl 6,50€ · 24cl 13,00€ · 75cl 29,90€

Formats : 12cl 6,00€ · 24cl 9,50€ · 50cl 17,80€

Formats : 75cl 35,00€ · 1,5l 72,00€

Rhum ambré japonais produit sur l'île de Shikoku et vieilli 7 ans en fût de chêne. Notes de thé vanillé & de jasmin.

Rhum blanc japonais produit sur l'île d'Okinawa. Note de bananes flambées, litchi & fruit de la passion.

Vodka japonaise

40cl

Grenadine, citron, banane verte, orgeat, pastèque, hibiscus, rose, litchi, framboise, jasmin, lavande, violette, menthe, kiwi, pêche, mangue, cerise, fruit de la passion, cassis, mirabelle, orange, pomme verte, mûre, mandarine, concombre, poire, pêche-abricot, banane, myrtille, melon, questch, chaï tea& fraise.

Grenadine, citron, banane verte, orgeat, pastèque, hibiscus, rose, litchi, framboise, jasmin, lavande, violette, menthe, kiwi, pêche, mangue, cerise, fruit de la passion, cassis, mirabelle, orange, mûre, mandarine, concombre, poire, pêche-abricot, banane, myrtille, melon, questch, chaï tea& fraise.

mangue, litchi, tomate, pamplemousse rose, pêche, framboise

Formats : 50cl 3,50€ · 1L 5,50€

Thé vert sencha, riz torréfié & matcha

Fleur de cerisier

Mangue, ananas, papaye & pêche

Ananas, noix de coco

Melon & papaye

Passiflore, valériane, lavande et camomille