夏のメニュー

Sommerkarte

Unsere saisonale Auswahl: kalte Nudeln, Tsukemen und japanische Frische. Den ganzen Sommer verfügbar.

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Tantan Umaï

Unsere Spezialität seit 2021

  • Tantan Ramen15,90 €

    Ramen au sésame, bœuf épicé, pakchoï, pousses de soja

    Vegetarische Variante verfügbar

  • Tantan Mazesoba15,90 €

    Nouilles sans bouillon, bœuf épicé, œuf onsen, cébette

  • Tantan Tsukemen16,90 €

    Nouilles à tremper, bœuf épicé, œuf mariné, cébette

Tsukemen

Kalte Nudeln zum Eintauchen in eine heiße, konzentrierte Brühe

  • Miso15,90 €

    Miso riche, pousses de soja, cébette

  • Gyokai16,90 €

    Poulet & poisson, umami marin, nori

  • Curry Tomato15,90 €

    Curry japonais, tomate, oignons frits

Mazesoba

Nudeln ohne Brühe zum Mischen

  • Karaage Mazesoba14,90 €

    Poulet frit, cébette, œuf onsen

  • Chashu Mazesoba14,90 €

    Porc braisé, œuf onsen, nori

Ramen

Sommerauswahl

  • Yuzu Ramen14,90 €

    Bouillon clair, chashu poulet, bambou, cébette

  • Shoyu Ramen13,90 €

    Bouillon clair, chashu porc, bambou, cébette

Hiyashi Chuka

Kalter Nudelsalat, Sesam- & Sojasauce

  • Hiyashi chuka poulet14,90 €

    Concombre, carotte, daikon acidulé

  • Hiyashi chuka tempura15,90 €

    Concombre, carotte, daikon acidulé

Zum Teilen

  • Karaage — Poulet frit

    3 pcs — 4,90 · 6 pcs — 8,90 · 9 pcs — 11,90

  • Gyoza — Raviolis grillés

    3 pcs — 4,90 · 6 pcs — 8,90 · 9 pcs — 11,90

    Poulet · Porc · Légumes

  • Takoyaki — Boulettes fondantes au poulpe

    3 pcs — 4,90 · 6 pcs — 8,90 · 9 pcs — 11,90

  • Edamame — À la fleur de sel4,90 €

Desserts

  • Mochis glacés5,90 €

    Sakura, Passion

  • Glace artisanale

    1 boule — 3,50 · 2 boules — 6,50

    Matcha, Sésame noir, Yuzu, Coco, Mangue, Passion, Vanille

  • Tiramisu matcha6,90 €
  • Tiramisu framboise & litchi6,90 €
  • Café ou thé gourmand9,90 €

Biere

  • Asahi pression

    25cl — 4,90 · 50cl — 7,50

  • Asahi Yuzu

    25cl — 5,40 · 50cl — 8,40

  • Asahi Saké

    25cl — 5,50 · 50cl — 8,50

  • Coedo IPA6,90 €

    Bouteille 33cl

Umaï Sour(20cl)

Frische, spritzige japanische Shochu-Cocktails

  • Yuzu Sour9,00 €

    Shochu, thé yuzu & soda

  • Ume Sour9,00 €

    Shochu, umeshu & soda

Highball(30cl)

Japanischer Whisky mit Soda, frisch und leicht

  • Highball8,50 €
  • Ginger highball9,00 €

Spritz(25cl)

Prickelnder Prosecco-Cocktail

  • Yuzu Spritz8,90 €
  • Umeshu Spritz8,90 €
  • Peach Passion Spritz8,90 €

Signature-Cocktails(20cl)

  • Natsu9,00 €

    Saké pétillant, matcha, basilic, concombre, pointe de ginger ale

  • Sakura Blossom8,50 €

    Litchi, rose, saké pétillant

  • Nana9,00 €

    Gin, litchi, rose, citron, limonade

  • Pear & Ginger9,50 €

    Poire, gingembre, shochu, soda

Weine

Glas 12cl — 5,50 · Flasche 75cl — 24,00

  • Blanc — Riesling Alsace, Sperry
  • Blanc — Chardonnay Naturalys, Gérard Bertrand
  • Rouge — Belleruche, M. Chapoutier

Alkoholfrei

  • Hachiko7,50 €

    30cl · Yuzu, pêche, ginger ale

  • Lovely7,50 €

    30cl · Rose, litchi, citron, limonade

  • Thé glacé yuzu maison4,20 €

    30cl · Frais, légèrement acidulé

  • Thé glacé pêche4,20 €

    30cl

  • Ramune5,60 €

    20cl · Yuzu, Fraise, Litchi

  • Coca-Cola / Zéro3,50 €

    33cl

  • Sirop à l’eau3,00 €

    25cl · Grenadine, Fraise, Citron, Pêche, Litchi, Passion, Rose

  • Diabolo3,50 €

    25cl · Grenadine, Fraise, Citron, Pêche, Litchi, Passion, Rose

  • Lisbeth plate3,50 €

    50cl

  • Lisbeth pétillante3,50 €

    50cl

Japanischer Sake(10cl)

  • Shirakabegura9,80 €

    Frais et léger

  • Fu9,80 €

    Fruité, très léger

  • Jidai Okure9,80 €

    Rond et équilibré

  • Junmaishu9,80 €

    Puissant et riche

  • Atelier du Saké9,80 €

    Classique japonais

  • Trio dégustation18,00 €

    3 × 6cl

Digestifs(4cl)

  • Toki8,50 €
  • Nikka from the Barrel10,50 €
  • Hibiki12,50 €
  • Ryoma8,50 €

    Rhum japonais

Kaffee & Tee

  • Café expresso2,40 €
  • Double expresso3,60 €
  • Café au lait3,20 €
  • Thé vert japonais4,50 €
  • Infusion4,50 €

Handwerkliche Nudeln & Brühen, täglich frisch zubereitet

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